秋、マコモづくしのご飯会
秋!秋といえばマコモダケ! 待ちに待った白神マコモダケの収穫が、9月下旬から始まります。
世界遺産白神山地の麓の秋田県藤里町のマコモダケは、
白神山地の超軟水の美味しい水で育てたマコモダケです。
もちろん無農薬。
この白神マコモダケを、これでもか〜というくらい贅沢に使い、お料理します。
(お砂糖・卵・乳製品は使いませ〜ん。)
マコモダケの収穫は9月下旬頃から11月と短いんです。
ぜひこの機会に、旬のマコモダケとまこも茶で、体スッキリ、整えましょう。
ご都合が合いましたら、どうぞご参加くださいね。
みんなでわくわくを創りましょう♡
ありがとうございます
【日時 & 場所】
出張開催のご予約受付中です。
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【会 費】
大 人3800円(中学生以上)
小学生1000円(未就学児無料)
参加費は当日お支払いください。
【人 数】
5~6名さままで
【持ち物】
エプロン、三角巾、布巾、筆記用具
〜マコモづくしの献立(予定)〜 ・マコモダケの炊き込み御飯 ・マコモダケのしぐれ味噌 ・マコモダケのきんぴら ・マコモダケのお味噌汁 ・まこも茶 その他、当日のひらめきでいろいろ作りま〜す。
♡マコモダケについて マコモダケには食物繊維が豊富に含まれています。中でも不溶性のものが多く、胃や腸の中で水分を吸収しながらふくらみ、腸壁を刺激して蠕動(ぜんどう)運動を活発にし、便通を促進する働きがあるとされています。最近の研究では、マコモダケ抽出物には骨粗鬆症の予防効果や神経細胞調節作用や、抗酸化性などがあることがわかってきたそうです。
♡まこも茶について
食物繊維が豊富で、ビタミンB1・B2、カルシウム・鉄などのミネラル、葉緑素(クロロフィル)などが含まれています。
これらの成分が消化を促進し、腸内の善玉菌を増やして慢性疾患を予防、血圧や血糖値の低下、免疫力の強化などに有効といわれています。
マコモの葉には体内の毒素や老廃物を体外に排出する作用があり、血液の浄化や自然治癒力を高めるなどの働きが期待されています。
また、動物実験ではコレステロールの減少、血糖値の降下、悪性腫瘍の増殖抑制などの作用があるとわかっています。
【注意事項】
前日キャンセルの場合50%、当日キャンセルの場合100%のキャンセル料がかかります。
ご了承ください。